Somon la cuptor pe sparanghel și roșii cherry cu sos lemon butter

Ingrediente pentru10porțiiporțieportions:

  • 80g

    Sos Lemon Butter Kralex

  • 550ml

    Apă

  • 2000g

    Somon file

  • 1000g

    Sparanghel verde

  • 300g

    Roșii cherry

  • 200g

    Lămâie

  • 10g

    Sare

  • 5g

    Piper (proaspăt măcinat)

Mod de preparare

Somonul se porționează și se asezonează cu sare și piper proaspăt măcinat. Se așează într-o tavă cu hârtie de copt și se introduce la cuptor pentru 20 de minute, la 170 de grade. Blanșăm sparanghelul în apă clocotită cu un praf de sare, îl scoatem în gheață pentru șocul termic, apoi îl sotăm alături de roșiile cherry în unt. Separat, aducem la fierbere 550 mililitri de apă, adăugăm 80 g de Sos Lemon Butter Kralex și omogenizăm amestecând cu un tel pentru aproximativ 3 minute. Așezăm sparanghelul în mijlocul farfuriei cu roșiile cherry, deasupra somonul ornat cu feliile de lămâie. Servim totul alături de sosul lemon butter Kralex.

Cele mai căutate produse

Nu sunt rețete similare