Mod de preparare
Cotletele de berbecuț se spală, se curăță de pielițe și se porționează. Separat, fragezinul se dizolvă în apă. În această soluție se adaugă cotletele și se masează manual timp de 3 minute. Se lasă la frigider timp de minim 5 ore. Se prepară, după preferințe, la gratar sau la cuptor.