Fulgii sau feliile de usturoi uscate se pretează de minune ca topping crocant, la fel ca şi nucile măcinate, fulgii de migdale sau ceapă prăjită. Este excelent pentru împănarea cărnii, poate fi un adaos crocant pentru diverse salate, iar zdrobit poate fi folosit ca liant pentru preparatele la cuptor. Fulgii rehidratați în puțină apă călduță sunt recomandați a fi folosiți la prepararea de sosuri (inclusiv mujdei) sau dressing-uri.