Pătrunjelul este o plantă condimentară care aduce o notă de prospetime în majoritatea preparatelor. Dă un gust proaspăt, puțin dulce și piperat. Poate asezona orice mâncare, fiind ideal pentru supe și ciorbe, tocănițe, sosuri pentru paste, salate, adăugat în diferite mixuri de condimente, mâncăruri gătite. Are un conținut mare de vitamina C și fier.