Aspic

Este un produs din ingrediente naturale cu rol texturant pentru realizarea de geluri cu fermitati diferite (aspic, racituri, jeleuri, cuverturi) sau emulsii aerate (ex. mousse, panna cotta). Este util si la crearea de pelicule de protectie, de sigilare, mai ales a carnurilor fripte si apoi coapte, mentinand suculenta acestora si impiedicand formarea de cruste care pot dauna prezentarii si servirii preparatului. Este produsul indicat ca suport la fixarea decorurilor din diverse amestecuri de ingrediente.

Tipuri de preparate
Legume
Pui
Pește
Porc
Vită
Oaie
Informații produs
  • Mod de ambalare Pungă cu zip
  • Greutate 2 kg
  • Valabilitate 12 luni
  • Condiții de depozitare Max. 25⁰ C
  • Dozaj După gust